左鎮鄉農民王志百將不顯眼何首烏變烏金  世居左鎮鄉左鎮村農民王志百,因參加左鎮蔬菜產銷班和老一輩對何首烏的神奇產生興趣,又從本草綱目及中藥大辭典記載深入研究發現酒店工作是屬於蓼科植物,莖與葉都可入藥,具有入肝、脾,固精益腎及延年益壽功效。 他也以實際行動到全台各地搜尋何首烏的種苗,也透過農政單位協尋,才知道台灣根本沒有生產,更別奢酒店打工求有鮮貨可供應,根據他在新化區6鄉鎮的農特產品專賣店查詢,才知道市場所出售的鮮品,都是以黃藥子的植物地下莖果仿冒何首烏出售。  王志百指出,台灣中藥材行所出售的何酒店兼職首烏,都是經過乾燥過的成品,為瞭解貨源的供給產地,他經過深入追蹤,才在偶然機會知道是產自大陸四川省江油市山區,他也深入大陸產地順利取得純種何首烏苗。 他立即將取得不酒店經紀易的何首烏塊莖種苗帶回台灣,並在自己的故鄉左鎮經過10多年細心的管理栽培,才順利培育出大量的種苗,而有了初步的成果,現在種植面積已擴展到2公頃,缺點是成熟的鮮品,種植酒店工作時間需長達5年以上,才具有藥效。  根據他多年的種植經驗,何首烏種在白堊土比種在沙質土壤的品質好,切開內心有一呈梅花圖狀,並散發出濃厚人參味道,因為市場接受度高,酒店打工經他不斷研發順利推出何首烏雞、何首烏豬腳及何首烏冰淇淋等產品,也曾在佳里舉行設計博覽會都名列前茅,目前提供有料理包採宅配方式出售。  王志百表示,政府因將何首烏酒店兼職定位為藥用植物,他也配合推動,並與嘉義大學生命科學系進行產學合作,朝將何首烏採淬取液方式處理作為藥材,再進行試產,珍貴何首烏也將從食品再跨足成為藥品。  王志百酒店經紀強調,何首烏含有澱粉、卵磷脂等成分,因為台灣目前市場沒有鮮品,大陸也管制出口,在物以稀為貴的前提,市場售價每台斤已叫價近千元,仍無法取得鮮品貨源,王志百歷10多年默默酒店工作耕耘,除將何首烏變烏金,也為特殊的農產品開創出生機。


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